{"id":46804,"date":"2026-10-01T14:29:51","date_gmt":"2026-10-01T17:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/?p=46804"},"modified":"2026-10-01T14:29:51","modified_gmt":"2026-10-01T17:29:51","slug":"fim-das-bisnagas-nova-regra-muda-forma-de-servir-catchup-e-outros-molhos-em-pirassununga-e-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/geral\/fim-das-bisnagas-nova-regra-muda-forma-de-servir-catchup-e-outros-molhos-em-pirassununga-e-regiao\/","title":{"rendered":"Fim das bisnagas: nova regra muda forma de servir catchup e outros molhos em Pirassununga e regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Uma nova regra sanit\u00e1ria muda, a partir deste domingo (4), a forma de oferecer <strong>catchup, maionese, mostarda, barbecue e outros condimentos<\/strong> em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o de <strong>Pirassununga, cidades da regi\u00e3o e todo o Estado de S\u00e3o Paulo<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A <strong>Portaria CVS n\u00ba 3\/2026<\/strong>, do Centro de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (CVS), determina que molhos e temperos destinados a <strong>sandu\u00edches, salgados, past\u00e9is e produtos similares sejam oferecidos em por\u00e7\u00f5es individuais<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cats-2.jpg\" \/><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-46379\" src=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d.png\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d.png 1000w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d-300x200.png 300w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d-768x512.png 768w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d-150x100.png 150w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4bee8714-1975-41fd-a79a-794a6f12038d-450x300.png 450w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83e\uddf4 O que muda?<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">As tradicionais <strong>bisnagas e outros recipientes compartilhados entre clientes deixam de ser permitidos<\/strong> para esses condimentos nas situa\u00e7\u00f5es previstas pela norma.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Os estabelecimentos poder\u00e3o utilizar <strong>sach\u00eas ou outras formas de acondicionamento individual<\/strong>, desde que atendam \u00e0s condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanicas e sanit\u00e1rias.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A mudan\u00e7a \u00e9 na <strong>forma de disponibiliza\u00e7\u00e3o dos molhos<\/strong>, e n\u00e3o no consumo dos produtos.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83c\udfea Estabelecimentos afetados<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A regra alcan\u00e7a servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o que oferecem esses condimentos aos clientes, entre eles:<\/span><\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Bares<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Lanchonetes<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Pastelarias<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Casas de salgados<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Hamburguerias<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Food trucks<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>Outros estabelecimentos similares<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83c\udf7d\ufe0f Exce\u00e7\u00f5es<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Segundo o CVS, o artigo <strong>n\u00e3o se aplica \u00e0s refei\u00e7\u00f5es oferecidas nos sistemas buffet, self-service e \u00e0 la carte<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 obriga\u00e7\u00e3o de utilizar sach\u00eas. <strong>Outras formas de fornecimento individual s\u00e3o permitidas<\/strong>, desde que cumpram as exig\u00eancias sanit\u00e1rias.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83e\udda0 Por que a regra foi criada?<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Segundo o Centro de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, a medida busca <strong>prevenir a contamina\u00e7\u00e3o cruzada<\/strong> provocada pelo contato do bico ou da extremidade dos recipientes com alimentos j\u00e1 mordidos pelos consumidores.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A utiliza\u00e7\u00e3o individual tamb\u00e9m busca reduzir a possibilidade de <strong>transfer\u00eancia de microrganismos entre clientes<\/strong> e evitar que os produtos permane\u00e7am em temperaturas inadequadas para conserva\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83d\udc65 O que muda para o consumidor?<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Na pr\u00e1tica, quem frequenta bares e lanchonetes poder\u00e1 deixar de encontrar a tradicional <strong>bisnaga compartilhada na mesa ou no balc\u00e3o<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">Nos casos abrangidos pela norma, o molho ser\u00e1 disponibilizado em <strong>por\u00e7\u00e3o individual<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><strong>O consumidor continuar\u00e1 podendo utilizar catchup, maionese, mostarda e outros condimentos. A mudan\u00e7a est\u00e1 na forma de servi-los.<\/strong><\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\">\ud83d\udcc5 Quando come\u00e7a?<\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A <strong>Portaria CVS n\u00ba 3\/2026 foi publicada em 6 de junho<\/strong> e concedeu <strong>90 dias para adapta\u00e7\u00e3o<\/strong> dos estabelecimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\">A nova exig\u00eancia passa a valer <strong>neste domingo, 4 de outubro<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cats-2.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/frequencia1.com.br\/\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46556 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1.png\" alt=\"\" width=\"980\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1.png 980w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1-300x125.png 300w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1-768x320.png 768w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1-150x62.png 150w, https:\/\/www.omovimento.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/02848b5f-f925-46a9-b8e8-b4bb72e85c5a-1-450x187.png 450w\" sizes=\"(max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><\/a><\/p>\n<p data-start=\"822\" data-end=\"1009\"><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\">\u270d\ufe0f <\/span><em data-start=\"1160\" data-end=\"1198\" data-is-last-node=\"\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\">Reportagem: <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/jornalistatonioliveiraon\/\"><strong><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\">Jornalista Toni Oliveira<\/span><\/strong><\/a><\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #808080; font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><em>Jorna<strong>l O Movimento<\/strong> \u00a0H\u00e1 92 anos, a principal refer\u00eancia em jornalismo na regi\u00e3o<\/em><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif;\"><em>( Fica proibida a reprodu\u00e7\u00e3o total ou parcial, c\u00f3pia ou distribui\u00e7\u00e3o do conte\u00fado, sem autoriza\u00e7\u00e3o expressa por parte do <strong>jornal O Movimento<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma nova regra sanit\u00e1ria muda, a partir deste domingo (4), a forma de oferecer catchup, maionese, mostarda, barbecue e outros condimentos em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o de Pirassununga, cidades da regi\u00e3o e todo o Estado de S\u00e3o Paulo. 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