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Por Agência O Movimento, 3 de julho de 2025 – Pirassununga, reconhecida nacionalmente como polo tradicional na produção de cachaça, deve consolidar ainda mais sua posição econômica em 2025 graças ao crescimento do setor. Marcas consagradas, como a Cachaça 51 e a Sapucaia, destacam-se no mercado paulista e nacional, impulsionando a economia local.
Segundo dados do Anuário da Cachaça 2025, a produção brasileira atingiu 292 milhões de litros em 2024, um aumento de quase 30% em relação ao ano anterior. São Paulo concentra cerca de 45% deste volume, com a região de Pirassununga figurando entre os principais centros produtores.
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Além do impacto industrial, o segmento vem movimentando o turismo regional. O “Roteiro da Cachaça”, que reúne visitas a alambiques e degustações, tem atraído turistas de várias regiões, gerando crescimento no comércio, bares e restaurantes.
Empresas como a Indústrias Müller, responsável pela Cachaça 51, têm investido em modernização, exportação e práticas sustentáveis, ampliando a visibilidade da bebida brasileira no mercado internacional. A Sapucaia, com produção artesanal, reforça o apelo cultural da cidade.
Para 2025, a expectativa é de continuidade no crescimento, apoiado por políticas públicas como o programa Cachaça.SP, que oferece incentivos, concursos e certificações para fortalecer o setor.
Com tradição e inovação, a cachaça segue como um dos principais motores econômicos de Pirassununga, gerando emprego, renda e atraindo turismo para a região.
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